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五星级酒店厨房设备清洗方法

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五星级酒店厨房设备清洗方法

发布日期:2017-12-07 作者: 点击:

    酒店厨房中的设备是很容易沾上油污的,尤其是抽油烟机和排风扇,只要我们酒店还在运营抽油烟机就必须要使用的,同时运水烟罩和排风扇也需要使用到,如果长时间的没有对厨房设备清洗的话这些设备上面的油污会越来越多,尤其是排烟管道,长时间的不清洗会造成通风管道的通风效果不好,情节严重的话可能会引起火灾。

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    一些酒店为节省经营成本,请一些不正规的清洁公司进行清洗,或者就是自己把通风管道的进风口和出风口进行一些简单的清洗,这样不规范的清洗是不能达到清洗标准的,同样是很容易造成火灾事故的,下面我们就一起来看看酒店厨房排烟系统清洗步骤吧。

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    1、在清洗之前我们需要把运水烟罩的挡水板和脱水扇拆下,这样就能够方便我们后面的清洗工作。

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    2、设备上面厚厚的一层油污我们需要用铲子把这一层厚厚的油污进行铲掉

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    3、用一个较大的容器烧开水,在水中加入火碱,把挡水板和脱水扇放入水中煮,等水煮开后再捞起来用高压水枪清洗干净。

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    4、用火碱水洒在运水烟罩的表面,过几分钟后再使用高压水枪尽心冲洗干净就可以了。

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    上诉所讲的就是我们在对酒店厨房设备清洗的一些方法和技巧了,希望大家看完这篇文章后能够对大家清洗厨房设备有所帮助。


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