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你知道厨房设备蒸饭车的好处吗?

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你知道厨房设备蒸饭车的好处吗?

发布日期:2018-08-21 作者: 点击:

蒸饭车,又称米饭蒸笼、蒸饭机或蒸饭盒。大型厨房烹饪设备,用电和煤气加热和煮米饭。为了便于移动,在设备下方安装万向轮,因此外形与车辆相似。机体由不锈钢制成,由304不锈钢制成。蒸米车主要用于宾馆、部队、学校和工厂等大型食堂。除了蒸米饭、馒头、馒头外,还有清蒸猪肉、鸡肉和鸭肉等肉类,还有一种蒸锅专用蒸海鲜,还可以炖汤。


蒸发器左下侧的泄压阀不应堵塞或堵塞任何后果,也不应将蒸汽从外喷嘴排出,以避免因管道堵塞而引起的事故。浮球阀应由甲方检查是否正常畅通,若发现进水口处的污垢堵塞应尽快处理,以避免缺水和干涸。应注意外部蒸汽,在使用时应设置完整的蒸汽输入压力,使蒸汽机的非高压密闭容器不致过压,避免危险。在每次蒸煮后,将剩余的水从水箱中排出,每周清除两次污垢,防止污垢积聚在浮阀和加热管上,导致加热阀的堵塞和加热管的干热燃烧。若遇垢可使用5%柠檬酸深液进入罐内进行15种加热烹调,然后进行除垢,进入下罐底的污水,再用清水冲洗干净贵州厨房设备

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蒸饭车应注意的问题


1。在使用蒸笼之前,必须安装漏电保护开关,检查电路,外壳应有效接地,连接应牢固。严禁使用无漏电保护开关和有效接地。


2。在使用贵阳厨房设备前将机器放置平稳,将其与蒸汽管连接,将米盘、馒头板放入盒中,加水、动力(或蒸汽)30分钟,以达到良好的消毒效果,然后放入米饭、馒头和蔬菜。


3。蒸笼的非高压密闭容器允许少量的蒸汽从门缝溢出。蒸汽输入数分钟后蒸汽溢出量增加是正常的。


4、蒸饭盒壳不应靠近酸碱等腐蚀性物质,以防腐蚀和氧化。


5。蒸煮后,应清洗蒸笼,厨房设备厂家定期清洗电加热元件表面(通常每周两次),但不应用硬金属铲刮除表面,应及时更换水箱用的水。


6,当电加热时,水箱必须注满水,所以在缺水情况下不发送电能,以防止电器烧坏。


7。蒸汽加热后,将熟食放入箱内封闭,蒸锅顶部装有气动安全球阀。当压力达到一定压力时,气动球阀自动冲刷蒸汽溢流,这是一种正常现象。严禁用物体压气动球阀。



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