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分析商业厨房设备行业发展因素

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分析商业厨房设备行业发展因素

发布日期:2018-11-13 作者: 点击:

“安全、健康、节能、智能、环保”已成为21世纪厨房革命的发展主题,为商业化厨房设备产业的发展开辟了新的思路。随着世界环境污染的日益严重和资源短缺,绿色环保问题越来越受到重视。商业厨房设备产品中所蕴含的环保节能意识日益成为消费者关注的焦点。产品结构向美观、时尚、环保、低能耗、智能化方向发展。低附加值产品将受到中国同行业的冲击和更深层次的竞争。新技术、高新技术在商业厨房设备行业得到了广泛的应用,使企业的生产方式发生了质的飞跃。计算机技术和信息技术的应用改变了商业厨房设备制造业的传统观念和生产组织模式。西方商业厨房设备制造企业原有的生产模式已经不能满足行业竞争的要求。及时引进设备,更新观念和技术,将智能制造和虚拟制造的概念引入生产组织,已成为贵州厨房设备企业的共识。信息技术有助于优化业务流程,降低管理成本,并在竞争中占据主导地位。

厨房设备

目前,国内生产商用厨房设备的企业较多,生产能力逐年扩大。产品同质化严重。一些企业只通过模仿和价格战抢占市场份额。此外,市场上存在的不正当竞争,如侵犯专利和假冒商标,侵犯了企业的合法权益。这些都给整个行业的有序发展带来了麻烦。贵阳厨房设备行业正日益规范化,规模化、品牌化、高端化、专业化的特点日益突出。随着国家对产品标准、卫生、安全、节能、环保等要求的不断提高,以及消费者对产品质量和个性化的追求,行业的门槛越来越高。缺乏品牌影响力、综合实力较弱的企业将逐步被市场淘汰,整个行业的集中度将继续提高,产业将向规模化、品牌化、高端化、专业化发展,并具有创新能力。这一趋势将有助于商业厨房企业以高品牌知名度、高端市场定位和专业化运营来扩大市场份额。


近30年来,随着我国经济的持续快速增长和世界产业结构的调整,制造业逐步向中国转移,促进了国内商用厨房设备工业的发展,促进了商用厨房设备的出口。厨房设备产品,使商业厨房设备制造企业在技术水平、工艺制造、质量等方面有了很大的提高。在中国,随着西方商业厨房设备行业进入中国市场,其应用范围和产品种类更加丰富。无论是中餐厅还是越来越多的西餐厅,对商业化西式厨房设备产品的需求总是强劲的。


商业厨房设备行业的质量和技术水平相对较高。国内商业厨房设备制造企业大多集中在中低端市场。大部分企业规模较小,高端品牌较少。近年来,国外商业化西方厨房设备厂家通过合资、独资等方式逐步进入中国市场。预计,在“十二五”期间,外资品牌通过兼并、新建筑和股权,将越来越快地进入中国市场。同时,国内一些生产设备先进、产品研发设计能力强、资金实力雄厚、规模庞大的企业将逐步提高市场占有率,在竞争中建立优秀品牌。国内商业化西部厨房设备生产企业在技术水平、生产能力、生产规模和创新能力等方面存在较大差距。市场竞争日趋激烈,市场分化日益明显。面对激烈的市场竞争,技术开发能力强、产品质量好的企业将在未来的竞争中处于有利的地位。

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